せんざん特選おせち『慶』

ご予約承り中

ご予約は 12 月 20 日まで ※限定個数に達し次第販売終了いたします。

創業 昭和 53

せんざんは、横濱港南台の
小さな寿司割烹から始まりました

創業から長きに渡って横濱で
愛されている和食料理屋「せんざん」。
創業からの伝統の味を守り続け、
11つの基本を大切に実直に
料理に向き合って参りました。

そんな、せんざんの職人達が
自信をもってお薦めする
せんざん特選おせち「慶~よろこび~」。
伊勢海老やあわび、たらば蟹など
お正月ならではの高級食材を
豪勢に使用し、職人達が11
丁寧に手作りでお作りしております。

壱の重

壱の重

伊勢海老

特大の伊勢海老を丸ごと一尾。
特製ソースがかかったプリプリな身は食べ応え抜群。
食べやすいよう、一口サイズにカットしてあります。

黒豆金箔

邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにとの願いが込められています。

数の子醤油漬

ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物です。

田作り

片口イワシを農作物の肥料として使った田畑が豊作になったことにちなみ、五穀豊穣を願うお料理。

伊達巻柚子風味

形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められています。

紅白かまぼこ

「日の出」を象徴するものとして、元旦になくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白が神聖を表しています。

手毬餅

手毬餅の中にこしあんが入った甘味です。箸休めやデザートに。

重ね干し柿

干し柿の間にバターを挟んだ甘味。バターの塩分で柿の甘さが引き立ちます。

合鴨スモーク

スモークの薫り高い柔らかな合鴨です。口の中で溶ける脂も絶品です。

海老チーズ市松

手造りの海老真丈とプロセスチーズをハムで巻いて市松模様に作りました。

弐の重

弐の重

有頭海老のつや煮

活きた海老をしっとり甘辛く炊き上げました。
海老は茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、
長寿でいられるようにという願いが込められています。

あわびやわらか煮

新鮮なあわびを低温でじっくりふっくら柔らかく煮あげました。
あわびは長生きで 15 年から 20 年ほど生きると言われていることから、不老長寿の象徴とされています。

いくら醤油漬

おせちを華やかに彩るいくらは、「子宝に恵まれるように」という願いが込められ、数の子と共に子孫繁栄の縁起物とされています。

蛸やわらか煮

「多幸 ( たこ )」と漢字を当てることができるので「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。

筍土佐煮

筍は成長が早く、天に向かってまっすぐ伸びる事から、「子供がすくすく成長するように」、また「将来の出世を願って」という意味合いがあるそうです。

鶏八幡巻

ごぼうが主役の料理になるので、ごぼうの見た目から「細く長く幸せが続きますように」と願って食されます。

帆立燻製

一口サイズの帆立をじっくりと燻製にしました。帆立の旨味がギュッと詰まり程良い燻製の香りがたまりません。

鮭骨昆布巻

昆布は「養老昆布 ( よろこぶ )」とも書けることから、御祝の意味の他にも不老長寿の願いが込められています。

梅こんにゃく

梅は早春に他の花より先駆けて咲くため「出世」「開運」の象徴と言われています。

合鴨団子

合鴨のミンチを団子にした、鴨の旨味たっぷりの団子です。

若桃密煮

いつまでも若々しくいられますようにという願いが込められています。

サーモン西京焼

脂がのったサーモンを、京都の白味噌「西京味噌」に漬けて焼き上げました。

杏子さわやか煮

干しあんずを柔らかく煮込みました。杏子の爽やかな甘味がお口直しにぴったりです。

鶏の燻製

鶏のもも肉を燻製し鶏の旨味をギュッと閉じ込めました。

さつま揚げ

魚のすり身をたっぷり使ったさつま揚げです。

椎茸旨煮

椎茸を醤油や砂糖でじっくり煮ました。噛む毎に旨味が溢れでます。

参の重

参の重

ゆでたらば蟹

色鮮やかな一級品を使用。
肉厚な活きたたらば蟹を、天然塩で
ジューシーに茹でました。
噛めば噛むほどに蟹の旨味が
口の中に広がる…

くらげ入り紅白なます

水引をかたどっているとされ、平安や平和を願うお料理。

安納芋の渋皮栗きんとん

漢字では「金団」と書く。黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物です。

ふくさ玉子

甘さを控えめに、ふわっと半熟に仕上げたしっとり柔らかい玉子焼きです。

豚角煮

豚バラ肉をトロトロになるまで煮込みました。脂とお肉の割合が程良い角煮です。

かじき昆布〆

富山名産の昆布締め。昆布の旨味がかじきマグロに移り魚の旨味を最大限に引き出します。

ポークパストラミ

ピリッと黒胡椒の効いた豚肩肉のハムです。

カシューナッツ黒糖風味

香ばしくコクのあるカシューナッツを黒糖を使って飴煮に。カリカリとした食感がたまりません。
成分表

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ご予約は 12 月 20 日まで ※限定個数に達し次第販売終了いたします。

お客様の声

毎年お客様よりお喜びの声を多数頂いております。

60 代・女性

毎年購入しています。おせちの中身もお重の柄も楽しみにしています。
今回は紹介した知人も満足していました。

40 代・女性

おせち料理は子供があまり食べないのですが、カシューナッツや栗きんとんを喜んで食べてくれていました。

50 代・女性

今回初めて購入しましたが、伊勢海老・あわび・たらば蟹など豪華な内容に家族皆大満足でした。

40 代・女性

全体的に薄味で両親も「美味しい」と喜んで食べていました。

70 代・女性

あわびの味がしっかり染み込み、柔らかくて美味しかった。

50 代・女性

お正月にお酒を飲みながらでも楽しめるおせち料理でした。

60 代・女性

一つ一つ手作り感が感じられて、毎年美味しくいただいています。

50 代・女性

おせちのお重を開けて、袋を開けたり、盛り直したりする手間がなく助かりました。味も美味しかったです。

70 代・女性

毎年、家族 4 人で色々なところのおせちを注文して食べています。
必ずおせちが残ることが多く困っていましたが、今回は残る事なく完食でした。