吟醸鮎 一夜干し 5枚セット

¥3,600 - ポイント

商品詳細

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吟醸一夜干し鮎

五枚セット 3,600円(税込・送料込)

※こちらの商品はクール便(冷凍)でお届けいたします。

吟醸一夜干し鮎

徳島県産の新鮮な鮎を
せんざんオリジナルの日本酒
「米寿」の吟醸酒粕で漬け込み
一枚一枚丁寧に一夜干しに
仕上げました

せんざん米寿「吟醸酒粕」

茶色く熟成された
米寿「吟醸酒粕」

茶色く熟成された「吟醸酒粕」に旨さの秘密が！！

吟醸酒粕は、作ってから数か月熟成させることでアミノ酸などの旨味成分が増し、中に含まれる糖分とアミノ酸が反応して茶色く熟成してきます。
熟成が進むと、酒粕の香りは薄くなり味はコクを増してマイルドに仕上がります。
この酒粕に三日間じっくり漬け込む事でほんのりフルーティーで旨味が凝縮した一夜干しが完成します。

吟醸酒粕にじっくりと
三日間漬け込む

栄養豊富な吟醸酒粕

酒粕は酒造りの際にもろみをしぼった後のしぼり粕の事で、溶けきれなかった米粒や麹、酵母、清酒分などを含んでいるため栄養価が大変高いのが特徴です。
酒粕にはビタミン・ミネラル・食物繊維・アミノ酸、そして鮎には、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・良質な脂が含まれています。

皮はパリッと、中はふわっと・・・
程良い塩味とほのかに香る吟醸香で
酒の肴にぴったり

頭も骨も丸ごと食べられる「吟醸一夜干し鮎」

骨の面をよく焼く事で、頭も骨も丸ごとお召し上がりいただけます。
箸を入れると”ほろっ”とほぐれる柔らかい身は、ほのかに吟醸香が香り
さらにきれいな環境で育った鮎は、独特の芳香で清涼感のあるスイカの香りがするのが特徴です。

せんざんオリジナル山形県

純米吟醸「米寿」と一緒に…

せんざんオリジナル日本酒「米寿」と一緒にお召し上がりいただきますとより一層美味しくなります。

軽く炙って、土鍋ご飯やお茶漬けなど様々な料理に！

鮎を炙ってから→「鮎の土鍋ご飯」や「炊飯器に入れて炊き込みご飯」に

吟醸鮎たっぷり「土鍋ご飯」「炊き込みご飯」

鮎の唐揚げ

粉をつけて短時間でカラッと！
軽く塩を振って食べると美味しい♪

鮎茶漬け

炙って一口大に切って
のせるだけ！

商品名

吟醸一夜干し
鮎 5 尾セット

原材料名

鮎(国産)、砂糖、食塩、酒粕(国産米使用)、米麹(国産米使用)、醸造アルコール

原料原産地

国産(徳島県)

内容量

国産鮎 5尾(1尾約100g)

保存方法

要冷凍

賞味期限

冷凍の状態で、製造日から60日
解凍後は5日以内にお召し上がり下さい

製造者

株式会社せんざん

梱包・宅配伝票の宛名について

梱包について

梱包は「無料」。下記の2種類からお選びいただけます。
贈答用で、そのままお相手に贈る際にもオススメです。
※外箱に入れるため、商品の包装は承っておりません。ご了承ください。

リボン梱包

リボンにてラッピングいたします。ご自宅用や、親しいお知り合いへの贈り物におすすめです。

熨斗梱包

熨斗と商品ラベルをつけて梱包いたします。お中元やお歳暮などの贈り物におすすめです。熨斗の種類は、下の熨斗説明欄にてご確認下さい。

上記2種類の商品の黒箱を、宅配箱に入れてお届けいたします。
外箱のサイズ: 縦255×横255×高さ90(単位 mm)
※同一の配送先へ2個以上の商品をご購入いただいた場合、
こちらの箱よりも大きい箱へ商品を同梱いたします。

宅配伝票の宛名について

ご注文者様と配送先のお名前と住所が同一の場合、
宅配伝票の送り主の欄は「せんざんオンラインショップ」よりお送りいたします。

ご注文者様と配送先のお名前と住所が別の場合、
宅配伝票の送り主の欄は、ご注文者様のお名前でお送りいたします。

熨斗について

贈答用に熨斗もご用意しております。
熨斗は下記の種類からお選びいただけます。
お名前の記載をご希望の方は備考欄に、記載したい文字をご入力下さい。

「備考欄記入例」
熨斗の名前: せんざん太郎

メッセージカードについて

お誕生日や、日頃の感謝の気持ちを伝えたい方向けにメッセージカードもご用意しております。
お相手のお名前を備考欄へ記入していただくとメッセージカードにお名前を入れてお届けいたします。
カードのサイズはハガキサイズです。
※カードのコメントは定型文となりますのでご了承下さい。

「備考欄記入例」
メッセージカード宛名: 「〇〇〇ちゃんへ」「〇〇へ」「〇〇〇さんへ」「〇〇〇くんへ」

メッセージカード

1枚 100円(税込)