海鮮料理専門店「海鮮茶屋せんざん本店」は、神奈川県横浜市や相模原市を中心に展開するお店です。
寿司店として創業した当店では、毎朝仕入れる新鮮な魚介類や厳選した産地直送の食材を使用し、その美味しさを最大限に引き出した料理を提供しています。
今回ご紹介するのは、鰻の蒲焼きと白焼きが楽しめる『ひつまぶしセット』です。
土用の丑の日をはじめ、お中元やお歳暮など、たくさんのギフトに扱われる『うなぎ』は、せんざんにとってもおすすめの商品です。
父の日、母の日、敬老の日、特別なお祝いの日に、また贈り物としても大変喜ばれます。
この記事では『ひつまぶしセット』の特徴的なこだわりや、美味しくお召し上がりいただけるポイントについてくわしくご紹介します。
ぜひ最後までお読みいただき、『ひつまぶしセット』の魅力をご堪能ください。
海鮮茶屋せんざん本店｜名物海鮮料理
「せんざん」は昭和53年、横浜市港南台に小さな和食料理店として誕生しました。
現在では神奈川県内、特に横浜市や相模原市を中心に「海鮮茶屋せんざん本店」を展開し、懐石料理や蟹料理をはじめとする多彩な和食をご提供しています。
当店の自慢は、網焼きたらばや蟹しゃぶなどの蟹料理、スタッフが自ら漁港で選んだ新鮮な魚介を使った海鮮料理です。
手間の職人による手間暇を惜しむ一品一品丁寧に仕上げた料理は、せんざんならではの味をご堪能いただけます。
さらに、当店では仲買人のみが保有する特別な「買参権」を所有しており、大卸から高品質な魚介を独占的に仕入れることが可能で、いつでも鮮度の高い食材をご提供できるのが強みです。
生産者が市場に水揚げした魚介類を、卸売人優先的に購入できる権利の事です。
焼き蒲と白焼きの『ひつまぶしセット』の魅力を紹介
海鮮茶屋せんざん本店が注目の『ひつまぶしセット』は、 秘伝のたれを塗って焼き上げた「蒲焼き」とうなぎの旨味を楽しめる「白焼き」の両方をお楽しみいただけます。
こちらのひつまぶし専用のだしもセットです。
鰹や昆布で丁寧にとった出汁は旨味たっぷり。
まずは、うな丼とお楽しみいただいた後、熱々の出汁をかけてお召し上がりください。
セットの中には食べやすい大きさにカットしたうなぎと、旨味たっぷりの出汁、うなぎのタレ、山椒、山葵、きざみ海苔が入っているのでご飯を用意するだけで簡単にひつまぶしをお楽しみいただけます。
おすすめのシーンを紹介
- 誕生日などのお祝いの日に
- 土用の丑の日などのイベントに
-
大切な方への贈り物として
大切な方への贈り物におすすめ
大切な方への贈り物としてもご利用いただけますよう、高級な雰囲気を漂わせ、黒箱でお届けしています。
ギフト用としてご利用いただけますよう、ご要望に応じて無料で熨斗をお付けいたします。
お気軽にお名前のお問い合わせもお待ちしております。
せんざんからのメッセージもご添えさせていただいております。
『ひつまぶしセット』のご紹介
『ひつまぶしセット』の内容を、ご紹介いたします。
- うなぎの蒲焼き 50g×2個
- うなぎの白焼き 50g×2個
- 出汁4本
- うなぎのタレ 2個
- 山椒 4個
- わさび 4pc
- 刻みのり 4個
まさに一流の職人が丹精込めて仕上げた、詰め合わせです。
2種類の味わい、数段階の食べ方の方が至高の味わいです。
液体急速凍結機『凍眠(TOMIN)』による急速冷凍技術を採用
華てまりは、液体急速凍結機『凍眠(TOMIN)』で急速冷凍しています。
通常、冷凍すると蟹の旨みが流れ出してしまいますが、弊社では急速液体冷結を使用しており、通常の20倍の速さで冷凍しています。
この方法により食材の細胞は壊れず生鮮食品と変わらない品質を見て、ドリップもほとんど出ず、旨味成分をしっかりと残して新鮮な状態でお届けできます。
賞味期限について
冷凍の状態で半年です。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
作り方
温め方は電子レンジであれば、問題ありません。
電子レンジがなくても湯煎でも、温められます。
鰻の蒲焼き
秘伝のタレを塗って焼き上げておりますので、味付けもしっかりしております。
カットもしておりますので、まな板と包丁を使うこともありません。
鰻重としてまずはそのまま
香ばしさに加え、ふっくらとしたうなぎの蒲焼きをお楽しみいただけます。
これだけでも十分楽しんでいただけるよう、タレにこだわって仕上げております。
ご飯とも相性の良い秘伝のタレと一緒にお召し上がりください。
出汁を入れてひつまぶしを楽しむ
出汁は 鰹や昆布で丁寧にとった出汁は旨味たっぷりです。
1口食べると広がる旨さ。
うなぎの美味しさ、秘伝のタレの愛情がひつまぶしとして際立ちます。
また、ワサビや山椒を混ぜ込むことで、複雑な味わいが口いっぱいに広がります。
うなぎの白焼き
うなぎの味わいをシンプルに味わうことのできる、『白焼き』
こちらもカットしておりますので、自宅でまな板と包丁を使うこともありません。
見た目の美しさとともに、贅沢な味わいをご堪能ください。
白焼きをシンプルにご飯と一緒に
うなぎの旨味を楽しむことができる1口目は、本来の味わい。
ふっくらとした贅沢な鰻重として、目でもお楽しみください。
白米が活きる、日本人好みの料理です。
白焼きをお茶漬けに
出汁を入れると、別の料理になるのが、『ひつまぶし』です。
鰹や昆布で丁寧にした出汁は、白焼きを、より味わい深いものに仕上げます。
飽きが全くこず、最後まで1口1口が楽しい味わいです。
まとめ
海鮮茶屋せんざん本店で大人気の『ひつまぶしセット』についてご紹介しましたが、いかがですか？
2種類の贅沢を、数度楽しめるおすすめの商品です。
温かいご飯があれば、簡単に調理が可能です。
満足できることを自信をもってお届けします。
土用の丑の日や、特別な日のご家庭で大切な方と、せんざん本店自慢の『ひつまぶしセット』をぜひお楽しみください。
