大黒や

相鉄線二俣川駅の「ジョイナステラス」に店を構える、「牛たん料理 大黒や」は

熟成で旨味を凝縮した牛たんをお楽しみいただける牛たん料理専門店です。

名物は、牛一頭から約200gしかとる事のできない希少部位「トロたん」。

トロたんは牛たんの根元の脂がたっぷりのった部分で、

職人が丁寧に手切りで切り分けたトロたんを、独自の方法で低温熟成する事で

凝縮された旨味と、厚切りでもスッと噛み切れる程柔らかいトロたんをお楽しみ

いただけます。

 そんな希少部位の「厚切りトロたん」と「上たん」がご自宅でも

お楽しみいただけるようになりました！

是非この機会にご賞味ください。