米寿
米寿商品写真

一升瓶 1800ml

一本 5,500円(税込)

四合瓶 720ml

二本 5,500円(税込)

※別途送料がかかります

せんざん 米寿

純米吟醸 米寿 とは?

「せんざん」と「朝日川酒造」がお料理に合う日本酒を求め10年以上の歳月をかけて造りあげた渾身の日本酒です。
甘すぎずスッキリとした味わいで、爽やかな吟醸香の香る冷酒にピッタリな日本酒。
この酒造りで出た酒粕を使い、「吟醸粕漬」などの商品も作っております。

酒米

酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」と
他4種類の酒造好適米を 50%まで丁寧に精米。

麹・酵母

大吟醸専用の麹菌を 3 種類ブレンドし、
麹蓋を使用して丁寧に作っております。

酵母

山形酵母を使用。
この酵母により甘すぎず、心地よい吟醸香の香る
日本酒に仕上げております。

万年雪のある月山の雪解け水を
源とする水を仕込み水に使用。
長期低温でじっくりと発酵しております。

お料理に合うよう、あえて甘みと香りを抑えました

お食事をよりお楽しみいただけるよう、程良く濾過・熟成をおこない爽やかな香りで甘すぎず、でもお米の旨味も味わえる日本酒になっています。
ご自宅でお料理と共に食中酒としてお楽しみ下さい。
米寿は無理な濾過をせずマイルドで心地良い吟醸香の純米吟醸酒として、冷酒でお楽しみいただけます。