吟醸銀だら
吟醸銀だら商品写真

吟醸 酒粕漬け 銀だら

<4切れ> 3,000円(税込 3,240円)
<5切れ> 3,500円(税込 3,780円)

吟醸一夜干し金目鯛・鮎・銀だらセット

5,500円(税込 5,940円)

※別途送料がかかります
※こちらの商品はクール便(冷凍)でお届けいたします。

吟醸 酒粕漬け 銀だら

吟醸 酒粕漬け 銀だら

<4切れ> 3,000円(税込 3,240円)
<5切れ> 3,500円(税込 3,780円)

吟醸金目鯛一夜干し

吟醸一夜干し金目鯛・鮎・銀だらセット

5,500円(税込 5,940円)

  • 吟醸一夜干し 金目鯛・・・1尾
  • 吟醸一夜干し 鮎・・・2尾
  • 吟醸酒粕漬け 銀だら・・・2切

脂がたっぷりのった 銀だら!

せんざんオリジナル日本酒
「米寿」の吟醸酒粕で粕漬けにした
吟醸銀だらは、上質な脂が
たっぷり乗り、身がふっくらとした
最高級の魚です。吟醸酒粕の
上品でフルーティーな香りと
銀だらの自然な甘みをお楽しみ下さい。

せんざん米寿「吟醸酒粕」

茶色く熟成された
米寿「吟醸酒粕」
茶色く熟成された「吟醸酒粕」に旨さの秘密が!!

吟醸酒粕は、作ってから数か月熟成させることでアミノ酸などの旨味成分が増し、中に含まれる糖分とアミノ酸が反応して茶色く熟成してきます。
熟成が進むと、酒粕の香りは薄くなり味はコクを増してマイルドに仕上がります。
この酒粕に三日間じっくり漬け込む事でほんのりフルーティーで旨味が凝縮した一夜干しが完成します。

吟醸酒粕にじっくりと
三日間漬け込む
栄養豊富な吟醸酒粕

酒粕は酒造りの際にもろみをしぼった後のしぼり粕の事で、溶けきれなかった米粒や麹、酵母、清酒分などを含んでいるため栄養価が大変高いのが特徴です。
酒粕にはビタミン・ミネラル・食物繊維・アミノ酸、そして鮎には、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・良質な脂が含まれています。

美味しいお召し上がり方

お召し上がりの前日に
真空パックのまま冷蔵庫で解凍して下さい。
パックから取り出し、タレを軽くぬぐってから
魚焼きグリルまたはオーブンで焼いて
お召し上がり下さい。
商品名
吟醸 酒粕漬け 銀だら(4切・5切)
原材料名
銀だら(アラスカ産)、砂糖、食塩、酒粕(国産米使用)、米麹(国産米使用)、醸造アルコール
原料原産地
銀だら(アラスカ産)
内容量
銀だら1切 約130g
保存方法
要冷凍
賞味期限
冷凍の状態で、製造日から60日
解凍後は5日以内にお召し上がり下さい
製造者
株式会社せんざん
商品名
吟醸一夜干し
金目鯛・鮎・銀だらセット
原材料名
金目鯛(国産)、銀だら(アラスカ産)、鮎(国産)、砂糖、食塩、酒粕(国産米使用)、米麹(国産米使用)、醸造アルコール
原料原産地
金目鯛(国産: 神奈川県)、銀だら(アラスカ産)、鮎(国産: 徳島県)
内容量
金目鯛 1尾(1尾約500g)
鮎 2尾(1尾約100g)
銀だら 2切(1切約130g)
保存方法
要冷凍
賞味期限
冷凍の状態で、製造日から60日
解凍後は5日以内にお召し上がり下さい
製造者
株式会社せんざん