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株式会社せんざん

せんざん本店 金目鯛煮付け・吟醸酒粕漬け銀だらセット

せんざん本店 金目鯛煮付け・吟醸酒粕漬け銀だらセット

通常価格 ¥4,860
通常価格 セール価格 ¥4,860
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

商品の特徴

こだわりの金目鯛
神奈川県三浦半島で水揚げされる三浦ブランドの地金目鯛のみを使用。身は甘く、皮目はトロトロでふっくらした天然の素材です。

銀だら吟醸酒粕漬け
脂のたっぷりのった銀鱈のみを使用。職人の目利きで選ぶ銀鱈はフルーティーな香りと、ふっくらした身は食べた瞬間に自然な甘味が楽しめます。せんざんオリジナルの吟醸酒粕は作ってから数ヶ月熟成させており、アミノ酸などの旨味成分が増幅されているものを使用。甘みのある銀だらを包み込むマイルドでコクのある酒粕は全ての旨味を引き出します。

液体急速冷結機使用
アルコール液をマイナス30度まで下げ一気に冷結をしております。通常冷凍庫の21倍の速さで冷凍することで細胞が壊れにくく無駄なドリップがほとんど出ません。仕入れや加工からのこだわりをそのままの状態でご自宅までお届け致します。

食べきりサイズ
1パック120gの食べきりサイズです。解凍して焼くだけ、湯煎するだけの簡単調理です。冷凍保存ができますので食べたい時に食べたい量をお召し上がり頂けます。

ギフトのご利用
ギフトの設定にてメッセージを入れることができます。大事な方への贈り物や特別な日にご利用頂けるよう梱包にもこだわりを持ってお届け致します。

消費期限

冷凍の状態で製造年月日から60日/解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

保存方法

冷凍保存

原材料

金目鯛煮付け120g×1切」
原材料:金目鯛、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ)、発酵調味料(糖類、水あめ、果糖ぶどう糖液糖)、
米発酵調味料、アルコール、食塩、しょうゆ(小麦、大豆を含む)

「吟醸銀だら120g×1切」
原材料:銀鱈、砂糖、食塩、酒粕(国産米使用)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

お届け時の箱サイズ

235×150×55mm
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せんざん本店 金目鯛煮付け・吟醸酒粕漬け銀だらセットの特徴

海鮮茶屋せんざん本店|名物海鮮料理

三浦や長井などの漁港から仕入れる鮮度の高さと職人が手掛ける、1つ1つのこだわりが海鮮料理専門店として創業から50年の歴史を作ってます

こだわりの商品詰め合わせ

銀だら吟醸酒粕漬け

脂がたっぷり、身がふっくらした「銀だら」のみを使用

上質でフルーティーな香りと自然な甘みをお楽しみ下さい。

金目鯛の煮付け

三浦ブランド「地金目鯛」を使用。

三浦半島で水揚げされた地物を直接仕入れ、皮目はトロトロで身は甘く、ふっくらした天然の食材

せんざんオリジナル「吟醸酒粕」

吟醸酒粕は作ってから数ヶ月寝かせる事で、アミノ酸などの旨味成分が増幅します。

旨味が増す事で茶色く変色します。

酒粕の香りは薄くなり、味はマイルドでコクを感じる仕上がりに。

  • 全てが職人の手仕込み

    仕入れ、カット、出汁、煮付けと全て職人の手仕込みです。

    プロの味をお召し上がりいただけるよう、1枚1枚こだわりを持って仕上げています。

  • 購入者の声

    本格的な焼き魚

    簡単にプロが作るような焼き魚が家で作れました。

    銀だらの西京焼きより、旨味を感じて好きです。ふっくらしていて甘みがいっぱいで本当に美味しかったです。

    大事な方への贈り物

    贈り物としてお届けしました。簡単で美味しく金目鯛の煮付けが食べられたと大変喜んでくれました。次回は自分用に購入しようと思います。

    とにかく魚が美味しい

    煮付けはやっぱり金目鯛。ということで気になり購入。冷凍とは思えないほどのクオリティーでびっくりしました。

    金目鯛の身は驚くほどふっくら。出しも風味が良く美味しく食べれました。

  • 液体急速凍結機「凍眠」使用

    一般的な冷凍の約20倍の速さで冷凍しております。細胞が壊れないため、まるで生鮮食品のよう。

    ドリップが少なく美味しさをキープ。驚きの鮮度と食感を実現しました。