海鮮料理専門店「海鮮茶屋せんざん本店」は、神奈川県の横浜市や相模原市を中心に展開するお店です。
寿司店として創業した当店では、毎朝仕入れる新鮮な魚介類や厳選した産地直送の食材を使用し、そのおいしさを最大限に引き出す料理を提供しています。
今回ご紹介するのは、熟練の職人が手掛ける手毬寿司『華てまり』です。
冬限定の『華てまり』は、冬ならではの食材を贅沢に使用しています。
さらに春・夏・秋にも、それぞれの季節を感じられる『華てまり』をご用意しています。
『華てまり』の最大の魅力は繊細な飾り付け、ふたを開けた瞬間にその美しさに心が弾むこと間違いありません。
この記事では『華てまり』の特徴やこだわり、おいしくお召し上がりいただくポイントについてくわしくご紹介します。
「どれから食べようか迷う」「美しい飾り付けに感動した」など、多くのお客様からお喜びの声をいただいている製品です。
お正月やクリスマス、ひなまつり、敬老の日、特別なお祝いの日に、また贈り物としても大変喜ばれます。
ぜひ最後までお読みいただき、『華てまり』の魅力をご堪能ください。
海鮮茶屋せんざん本店｜名物海鮮料理
「せんざん」は昭和53年、横浜市港南台に小さな和食料理店として誕生しました。
現在では神奈川県内、特に横浜市や相模原市を中心に「海鮮茶屋せんざん本店」を展開し、懐石料理や蟹料理をはじめとする多彩な和食をご提供しています。
当店の自慢は、網焼きたらばや蟹しゃぶなどの蟹料理、スタッフ自らが漁港で選び抜いた新鮮な魚介を使った海鮮料理です。
また、契約農家がせんざんのために栽培するお米を使用するなど、素材選びにも徹底してこだわっています。
熟練の職人による手間暇を惜しまず一品一品丁寧に仕上げた料理は、せんざんならではの味をご堪能いただけます。
さらに、当店では仲買人のみが保有する特別な「買参権」を所有しており、大卸から高品質な魚介を独占的に仕入れることが可能で、いつでも鮮度の高い食材をご提供できるのが強みです。
生産者が市場に水揚げした魚介類を、卸売人を通じて優先的に購入できる権利の事です。
漁港からどこよりも早く魚が仕入れられるので、獲れたての魚介を新鮮なまま海鮮丼にすることができます。
冬限定『華てまり』の魅力を紹介
海鮮茶屋せんざん本店が誇る『華てまり』は、新鮮な魚や食材をひとくちサイズの大きさに仕上げた華やかな手毬寿司です。
繊細で美しいな飾り付けに感動していただけること間違いなし、いつもよりワンランク上の空間が演出できます。
ここからは作り立てそのままの味わいをご家庭でお楽しみいただける秘密や、そのおいしさの理由についてご紹介します。
また実際にお召し上がりいただいたお客様から寄せられた、お喜びの声もお届けします。
『華てまり』のひとつひとつのこだわりや特徴についても解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。
おすすめのシーンを紹介
- 誕生日などのお祝いの日に
- 正月、クリスマス、ひな祭りなどのイベントに
- 大切な方への贈答品として
大切な方への贈り物としてもおすすめ
大切な方への贈り物としてもご利用いただけるよう、やさしい茜色の風呂敷包みでお届けしています。
贈答用としてご利用いただけるよう、ご要望に応じて無料で熨斗をお付けいたします。
風呂敷の中はフィルムでラッピング、衛生面を考慮しております。
可愛らしい桜柄の包装紙には、せんざんからのメッセージも添えさせていただいています。
液体急速凍結機『凍眠(TOMIN)』による急速冷凍技術を採用
華てまりは、液体急速凍結機『凍眠(TOMIN)』で急速冷凍しています。
通常、冷凍すると蟹の旨みが流れ出してしまいますが、当社では急速液体冷結を使用しており、通常の20倍の速さで冷凍しています。
この方法により食材の細胞は壊れず生鮮食品と変わらない品質を保ち、ドリップもほとんど出ることなく、旨み成分をしっかりと残して新鮮な状態でお届けできます。
賞味期限について
冷凍の状態で半年です。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
お届けサイズ
横275×縦175×高さ60㎜
※こちらの箱サイズは15個セットのサイズです。
30セットはこちらが2段になっております。
『華てまり』全種類を紹介
これより『華てまり』の全種類を、順にご紹介いたします。
すべて一流職人が丹精込めて手作りした、繊細で美しい手毬寿司の詰め合わせです。
まずは今年の冬限定でご用意した4種の手毬寿司について、それぞれの魅力と特徴をお届けします。
蕪花手毬
甘酢漬けにした蕪を一枚一枚丁寧に組み合わせ、まるで花びらのように美しく仕上げた一品です。
蕪のやわらかな甘みとさっぱりとした甘酢の風味に、ほのかに香る柚子が見事に調和します。
目にも舌にも贅沢な手毬寿司で、特別なひとときをお過ごしいただけます。
白子錦糸巻き
トロっとクリーミーな極上の白子を贅沢に使用し、ポン酢のジュレをトッピングしました。
電子レンジで温める際にジュレは溶けだし、絶妙な味付けが完成します。
濃厚な白子の旨味とポン酢ジュレの爽やかな酸味が織りなす、上品な味わいがお楽しみいただけます。
スイートポテト手毬
ほっくりとした甘みが際立つさつま芋を使い、おはぎをイメージしたスイーツ手毬に仕上げました。
優しい甘さが口いっぱいに広がり、甘いもの好きの方にはたまらない贅沢な味わいをお約束します。
注目度の高い変わり種の手毬寿司で、おやつ感覚で気軽にお召し上がりいただけます。
フグキャビア手毬
淡白で上品な旨味と繊細な歯ごたえが魅力のフグに、新鮮だからこそ感じられるプチプチとした食感の贅沢キャビアを添えた一品です。
噛むほどにあふれるフグの旨味と、キャビアのクリーミーでなめらかな風味が絶妙に交わり、口の中で極上のハーモニーを奏でます。
見た目の美しさとともに、贅沢な味わいをご堪能ください。
大好評の定番11種類の『華てまり』を紹介
続いて定番の『華てまり』11種の、魅力と特徴をご紹介いたします。
ひとつひとつに異なる魅力が詰まった手毬寿司は、当店の熟練職人の長年の技を駆使して作り上げた集大成です。
職人の技が光るこの逸品、どれから味わうか迷いながら心躍るひとときをお楽しみください。
いか菊花手毬
いかを細かく飾り切りし、菊花に見立ててた手毬寿司です。
均一に施された飾り包丁は繊細で美しい芸術品のようで、思わず食べるのがもったいなく感じるほどです。
鮮度が高く甘みの強いいかの旨味は、一度味わうと忘れられなくなると人気です。
ラディッシュ華手毬
均一に薄切りしたラディッシュを浅漬けにし、可愛らしい食用花をあしらいました。
海鮮の手毬寿司を楽しんだ後に、さっぱり口直しとして最適です。
見目可愛らしい華やかさがお祝いの席に一層華を添え、ワンランク上の食卓を演出します。
生うにトロサーモン巻き
アトランティックサーモンでご飯を巻き、その上に約8gの生うにを贅沢にのせました。
とろけるサーモンのやわらかさと、たっぷりの生うにが絶妙に調和し、口の中で広がる極上の味わいが堪能できます。
その鮮度の高さもまた魅力的で、この組み合わせこそ贅沢の極みと言えるでしょう。
まさに最高のひとときを感じられる、当店自慢の手毬寿司です。
帆立菊花手毬
新鮮な帆立を昆布締めにして、旨味をぎゅっと凝縮しました。
さらに細かく飾り包丁を入れ、華やかな菊の花に見立てています。
口の中でとろけて広がる旨みは絶品の一言、帆立ならではの上品な甘みも存分にお楽しみいただけます。
トロはらすサーモン手毬
たっぷりと脂がのったアトランティックサーモンに、星形のおくらをあしらいました。
トロリととろける旬ならではの極上の脂が口の中で広がり、その豊かな味わいを存分に満喫していただけます。
サーモンの贅沢な脂とさっぱりしたおくらの組み合わせは抜群、どなたにもご満足いただけます。
穴子たまご手毬
ごはんに刻んだ穴子を混ぜ込み、錦糸玉子で包みました。
黄色が鮮やかな錦糸玉子を均一にカットし、穴子ごはんの周りに丁寧にあしらいました。
上にはプチプチと弾けけるとびこをトッピングし、食感のアクセントを加えています。
穴子の旨味と、錦糸玉子のふんわりとした甘み、そしてとびこの食感が絶妙に絡み合い、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
本ずわい手毬
本ずわいの棒肉が入った贅沢な手毬寿司で、カニのおいしさを存分に満喫していただけます。
ギュギュっと引き締まったカニ身と濃厚な味わいは、まさに極上の印です。
カニ好きを虜にする自慢の手毬寿司を、存分にお楽しみください。
プルコギロール
甘辛く味付けしたお肉や厚焼き玉子を、丁寧に小松菜で巻きました。
外側にはたっぷりとびこをつけており、プチプチとした食感をお楽しみいただけます。
噛むほどにお肉と厚焼き玉子の旨味がマリアージュ、豊かな味わいが広がるお子様にも人気の手毬寿司です。
うなぎ手毬
豊潤なうなぎのタレに、山椒のピリッとした刺激をプラスしました。
臭みがなく肉厚で柔らかなうなぎは贅沢そのもの、その味わいにきっとご満足いただけることでしょう。
タレの深い旨味と山椒の香りが絶妙に調和し、ひと口で幸せを感じていただける逸品です。
海老手毬
茹でた海老のしっぽを、可愛らしいうさぎに見立てて仕上げました。
鮮度が高いならではの濃い海老の風味と、ほのかな甘みがお楽しみいただけます。
繊細な形と豊かな味わいが食卓に華やかさをプラス、みなさまで幸せを感じていただける手毬寿司です。
いくら錦糸巻
錦糸巻に、せんざんオリジナルの「天使のいくら」をたっぷりとトッピングしました。
厳選した北海道産いくらを仕入れ、独自の方法で味付けしたオリジナル商品です。
はちみつや赤ワインなどを隠し味に使用しており、すべて職人が手仕込みしています。
1粒1粒輝く天使の輪とあふれ出すおいしさが名前の由来、奥深くコクのあるいくらの旨味を心行くまでご堪能ください。
※ 「天使のいくら」をこちらで紹介しています ↓
『華てまり』のおいしいお召し上がり方
『華てまり』の調理方法は、自然解凍ではなく電子レンジでの温めで解凍してお召し上がりいただきます。
自然解凍よりも調理時間が短縮され、作り立ての味が簡単にお楽しみいただけます。
これよりおいしくお召し上がりいただくために、写真付きでわかりやすく解凍手順をご紹介します。
解凍方法の手順を紹介
箱から凍ったままの手毬寿司を出し、お皿に5個ずつ並べます。
上からお皿を覆うように、ふんわりとラップをかぶせます。
手毬寿司5個の加熱時間は、電子レンジ500wで1分を目安に温めます。
※電子レンジの機種によって温め時間が異なる場合がございますので、ご注意ください。
電子レンジからだします。
ムラをなくすためにラップをかけたまま半解凍の状態で、5～10分程度蒸らしてください。
お好みのお皿に盛り付け、お醤油をつけてお召し上がりください。
お好みでワサビを加えると、なおおいしくお召し上がりいただけます。
様々なシーンで大活躍！お客様の声をご紹介します
ご家族やご友人といつもより贅沢な食事を楽しみたいときに、大切な方へのギフトとして、とても喜ばれるのが『華てまり』です。
パーティに際には『華てまり』をメイン料理に添えていただくことで、見た目も可愛らしく華やかな手毬寿司がテーブルを彩り、皆さまを笑顔にすること間違いありません。
それでは『華てまり』をご愛用いただいている、お客さまから寄せられた喜びの声をご紹介いたします。
お客様のお喜びの声をご紹介します
【見た目がかわいくておいしい 30代男性】
以前こちらの会社の製品を買ったときに、気になって忘れられなかったのが手毬寿司です。
購入した製品がおいしかったので、今度は「華てまり」を購入しました。
説明書を見ながら解凍しただけで、すぐにおいしく食べられるのが素晴らしい。
そして繊細な細工が美しく、味も申し分なくうまい！
次も絶対購入します。
【パーティに最適 40代女性】「電子レンジの解凍だけで、こんなに綺麗な手まり寿司が食べられるのか?」と思っていましたが、写真のままの見た目とおいしさで、一瞬で食卓が華やかになり感動しました。
一つ一つ手が込んでて、これは家で作れないからリピート確定です。
これから年末にかけて集まりが多いので、パーティするときには利用したいと思います。
【季節ごとに購入したい 30代女性】
箱を開けると、一つ一つ種類の違う華やかなお寿司に感動しました。
パンフレットにはお寿司の説明と食べ方が丁寧に書かれていてました。
しばらくラップを外さず待つだけで、本物のおいしさが実感できてびっくりです。
お箸で持っても崩れず、口のなかではお米が解け、ネタが大きく食べ応えも抜群です。
季節ごとに中身が変わるようなので、これからは季節ごとの華てまりを楽しみたいと思います。
まとめ
海鮮茶屋せんざん本店で大人気の『華てまり』についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
お寿司とは一味違う繊細な装飾を施したかわいらしい手毬寿司は、かならず皆さまにご
満足いただけることと自信をもってお届けします。
まずは華やかな見た目に驚き、さらに口の中では新鮮な食材の豊かな味わいに感動していただけること間違いございません。
特別な日にご家庭で大切な方と、またご友人とのパーティでは華やかな一品として、ぜひ海鮮茶屋せんざん本店自慢の『華てまり』をお楽しみください。
