せんざん本店 かにしゃぶ鍋セット(3～4人前)

せんざん名物カニしゃぶ
贅沢に1kgも使用。ズワイガニの身入りの良い部分を贅沢に使用。 目利きのプロや市場との長年取引があり、品質が良いとお客様からご高評を頂いております。 カニ足はしゃぶしゃぶしやすいように殻を剥いた状態で急速冷凍しております。他の部位もハサミで切れ込みを入れているため食べやすくなっております。

1セットあたりの内容3~4人前
オオズワイガニ1100g、冷凍うどん4カット、お餅2個(カット可能)、出汁用昆布1枚、特製胡麻たれ、特製ポン酢。

幻のズワイガニ バルダイ種
別名でオオズワイガニと呼ばれており、ズワイガニの水揚げ量の約2％ほどしかありません。 そのため非常に希少なカニとなっており、一般の量販店などに並ぶことがほとんどなく、幻の蟹とも言われています。 脚が太く肉厚で食べ応え抜群。しゃぶしゃぶにすることでぷっくりと膨れ上がり、カニ独特の甘みが強いのが特徴です。

こだわりの製法
通常の冷凍だとせっかくの蟹の旨味成分がドリップと共に抜け出してしまいますが、 急速液体冷結機を使用しておりマイナス30℃で一気に冷凍しているため、余分なドリップをほとんど出さずに冷凍しております。 ズワイガニの鮮度はそのままでご自宅にお届け致します。

せんざん特性タレ
オリジナルで作り上げた胡麻タレとポン酢はズワイガニと相性を十分に考えたタレです。 胡麻タレはすり胡麻から加工し、濃厚で後味が良く食欲がすすむ味付け。 ポン酢は酸味にこだわり、本ズワイガニの風味を損なわずにさっぱりと頂けます。

ご自宅での準備
お好みのしゃぶしゃぶ野菜、お水、お鍋があれば簡単に本格的なカニしゃぶをお召し上がり頂けます。 柚子胡椒、ネギ、もみじおろしなど味変調味料を準備頂くことで、自分好みのしゃぶしゃぶをお楽しみ頂けます。

冷凍保存
それぞれの内容で小分けパックして冷凍してあります。冷凍保存が可能ですので食べたい時にお召し上がり頂けます。

冷凍の状態で製造年月日から半年／解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

「ずわい蟹」
生ズワイガニ（バルダイ種）／酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部にかにを含む）

「うどん」
ゆでうどん／加工澱粉、（一部に小麦を含む）

「もち」
水稲もち米（国内産もち米１００％）（日本）

「昆布」

「ごまだれ」
しょうゆ、にんにくペースト、ねりごま、ピーナッツペースト、液体だし、砂糖、植物油、豆板醤、発酵調味料（糖類（水あめ、果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖）、米、アルコール、米発酵調味料、その他）／増粘剤（キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、（一部に小麦・落花生・ごま・さば・大豆を含む）

「ポン酢」
かつおぶしエキス、こんぶエキス、しょうゆ、だいだい酢（だいだい果汁、柑橘酢）、みりん風調味料（液状ぶどう糖、醸造調味料）、ゆず果汁、ゆず皮、砂糖、醸造酢、食塩／甘味料（甘草）、酸味料、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）

• かに
• 小麦
• ごま

「ずわい蟹」
栄養成分表示（１包装あたり）／熱量５９０ｋｃａｌ、たんぱく質１３９．０ｇ、脂質４．０ｇ、炭水化物１．０ｇ、食塩相当量７．９ｇ（推定値）

「うどん」
栄養成分表示（１包装あたり）／熱量５２５ｋｃａｌ、たんぱく質１３．０ｇ、脂質２．０ｇ、炭水化物１０８．０ｇ、食塩相当量１．５ｇ（推定値）

「もち」
栄養成分表示（１包装あたり）／熱量２４０ｋｃａｌ、たんぱく質４．１ｇ、脂質０．６ｇ、炭水化物５４．６ｇ、食塩相当量０．００ｇ（推定値）

「ごまだれ」
栄養成分表示（１包装あたり）／熱量４４４ｋｃａｌ、たんぱく質１３．８ｇ、脂質３４．４ｇ、炭水化物２０．０ｇ、食塩相当量４．３ｇ（推定値）

「ポン酢」
栄養成分表示（１包装あたり）／熱量２１６ｋｃａｌ、たんぱく質５．０ｇ、脂質０．０ｇ、炭水化物４８．４ｇ、食塩相当量９．７ｇ（推定値）